https://alcoholera.es Derivados Naturales de la Uva Mon, 12 Jan 2026 17:01:02 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0 https://alcoholera.es/2026/01/12/negroni-de-brandy-un-clasico-italiano-con-caracter-riojano/ https://alcoholera.es/2026/01/12/negroni-de-brandy-un-clasico-italiano-con-caracter-riojano/#respond Mon, 12 Jan 2026 16:58:58 +0000 https://alcoholera.es/?p=15000
El Negroni es sinónimo de equilibrio y personalidad. En esta versión, el gin deja paso al brandy roble de La Alcoholera, aportando mayor profundidad, notas cálidas y una elegancia que transforma este gran clásico en un cóctel más redondo, sin perder su esencia amarga y sofisticada. ¿Te animas a hacerlo?

Ingredientes para una copa:
• 3 cl de brandy roble
• 3 cl de vermut rojo
• 3 cl de bitter italiano
• Hielo
• Piel de naranja para perfumar y decorar

Elaboración:
1. En un vaso bajo tipo old fashioned como el de la imagen, añade abundante hielo.
2. Vierte el brandy, el vermut rojo y el bitter a partes iguales.
3. Remueve suavemente durante unos segundos para enfriar e integrar los ingredientes.
4. Perfuma el cóctel con una piel de naranja, exprimiendo sus aceites sobre el vaso, y colócala como decoración.

Sugerencia:
Ideal como aperitivo o para disfrutar sin prisas al final del día. Un Negroni más cálido y expresivo, donde el brandy aporta estructura y una nueva dimensión aromática al cóctel. ]]> https://alcoholera.es/2026/01/12/negroni-de-brandy-un-clasico-italiano-con-caracter-riojano/feed/ 0 https://alcoholera.es/2025/03/04/como-hacer-un-licor-artesano-de-mandarina-y-especias-con-alcohol-ecologico/ https://alcoholera.es/2025/03/04/como-hacer-un-licor-artesano-de-mandarina-y-especias-con-alcohol-ecologico/#respond Tue, 04 Mar 2025 09:39:49 +0000 https://alcoholera.es/?p=14590
Uno de los ingredientes más importantes es el alcohol neutro ecológico de origen vínico, que puedes adquirir en cantidades domésticas en las instalaciones de la Alcoholera riojana o en su página web.

Ingredientes para un litro de licor:

• 300 ml de alcohol neutro ecológico • 5-6 mandarinas (solo la piel, sin la parte blanca) • 1 rama de canela • 3-4 clavos de olor • 200 g de azúcar • 700 ml de agua

Paso a Paso:

1. Maceración: Pela las mandarinas evitando la parte blanca y pon las cáscaras en un frasco de vidrio con el alcohol. Añade la canela y los clavos de olor. Deja reposar en un lugar oscuro durante 7-10 días.

2. Preparar el sirope: En una cazuela, calienta el agua con el azúcar hasta que se disuelva completamente. Deja enfriar.

3. Filtrado y mezcla: Cuela el alcohol macerado y mézclalo con el sirope. Remueve bien y deja reposar al menos 3 días antes de consumir.

Te recomendamos servirlo bien frío. ¿Te animas a probar esta receta?

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