huella de carbono – LA ALCOHOLERA

Reducir la huella de carbono en colaboración con las bodegas

La Alcoholera — Mon, 09 Sep 2024 09:33:07 +0000

En la Alcoholera estamos preparados para una nueva campaña de vendimia.

En nuestros dos silos, tenemos capacidad para recibir más de 20 millones de kilos de orujo, que convertiremos en subproductos totalmente naturales, como alcoholes, tartratos, pepitas de aceite, biomasa y destilados.

Nuestra actividad no solo es un modelo de economía circular, sino también de sostenibilidad con un enfoque de residuo cero y es que muchas bodegas apuestan por este modelo sostenible al entregar sus residuos tras la vendimia. Pero desde la Alcoholera creemos que es posible dar un paso más en este compromiso: “Reducir al máximo la huella de carbono asociada al transporte”.

Cada kilómetro recorrido contribuye significativamente a las emisiones de gases de efecto invernadero, lo que refuerza la necesidad de optimizar y minimizar estos desplazamientos. Al reducir la cantidad de CO2, metano y óxido de dinitrógeno emitidos durante el transporte de residuos, no solo cumplimos con nuestras responsabilidades ambientales, sino que también avanzamos hacia un futuro más sostenible para la industria vitivinícola.

Según datos del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico (MITECO) de 2022, un camión genera 0,586 kilos de CO2, 0,012 gramos de CH4 (metano) y 0,029 gramos de N2O (óxido de dinitrógeno) por cada kilómetro recorrido. Suponiendo que un camión cisterna consume la misma cantidad de combustible en ambos sentidos, una bodega ubicada a 50 kilómetros de distancia, es decir, un recorrido total de 100 kilómetros , generaría 58,60 kilos de CO2. Este impacto, aunque proporcional a la distancia, es un área en la que se puede intervenir activamente. Con el objetivo de minimizar la huella de carbono, en la Alcoholera ofrecemos a las bodegas la posibilidad de asumir esta carga ambiental, coordinando y reduciendo los traslados a nuestras instalaciones en la medida de lo posible. Nuestro servicio puerta a puerta, disponible para las principales zonas vitivinícolas cercanas, garantiza la recogida organizada de estos residuos tras la vendimia, proporcionando un valor añadido y sostenible tanto al vino como a los subproductos de la uva: orujos y lías, que una vez transformadas en productos naturales darán servicio a la industria vitivinícola, farmacéutica, cosmética y alimentaria.

Iniciamos una nueva campaña de vendimia con interés, listos para recibir los orujos y lías de las bodegas cercanas. Estamos convencidos de que, trabajando juntos, podemos lograr una significativa reducción de la huella de carbono.

Fortaleciendo la Cadena de Valor del Vino

La Alcoholera — Thu, 15 Jun 2023 11:36:06 +0000

Hemos participado en el encuentro organizado por la FER entre la Asociación de la Industria Auxiliar del Vino a la que pertenecemos y más de cien bodegas invitadas.

A todos los asistentes nos une el objetivo de Fortalecer la Cadena de Valor del Vino, a través de la sostenibilidad, la reducción de la huella de carbono, la economía circular y el residuo cero, que fueron los verdaderos protagonistas de la jornada.

Rosa Durban, intervino explicando cómo la Alcoholera es un ejemplo claro de economía circular y un agente necesario para el desarrollo de la sostenibilidad en el sector vinícola: Los residuos producidos en el proceso de vinificación son nuestra materia prima. A partir de los orujos y las lías, producimos: –Bioalcohol, que irá a la fabricación de biocombustibles. Está certificado por ISCC lo que asegura la sostenibilidad del proceso. –Etanol o alcohol de boca. También recepcionamos subproductos de agricultura ecológica y fabricamos alcohol ecológico asegurando la trazabilidad. -Del proceso de destilación también se obtiene tartrato para la obtención de ácido tartárico, que volverá a vuestras bodegas a vuestros vinos. En cuanto a la porción sólida obtenemos: – Biomasa que en parte es utilizada como combustible en la propia alcoholera y parte pasará al sector ganadero para alimentación animal. –Pepita de uva de la que obtendremos dos productos muy interesantes y demandados como son el aceite de pepita de uva, que se utilizará tanto para cocinar como para uso cosmético gracias a su riqueza de antioxidantes y el pellet de pepita de uva, destinado a calefacción doméstica e industria. Ambos productos los comercializamos a través de nuestra casa matriz en Italia». Todo esto a través de un estricto control medioambiental «Estamos certificados en ISO 9001, 14001, ISCC, Agricultura ecológica, y por supuesto inscritos en la Agencia Europea de mezclas y sustancias químicas para el cumplimiento del reglamento Reach». «Nuestro objetivo conseguido es Residuo Cero y de esta manera los residuos de las bodegas contribuyen a este proceso circular y sostenible». En su segunda intervención ha incidido en cómo puede la Alcoholera contribuir a la reducción de la Huella de Carbono de las bodegas: «Como sabéis, los productores estáis obligados por normativa a la eliminación de los residuos entregándolos a destilación. En nuestro caso facilitamos esa retirada y nos hacemos cargo de los gastos de transporte. Minimizando lo máximo posible la huella de carbono». «Durante la vendimia, conscientes de lo que supone para las bodegas, y desde nuestra situación estratégica, pretendemos dar el mejor y más rápido servicio poniendo contenedores y haciéndonos cargo de la recogida y transporte desde la bodega hasta nuestras instalaciones y, no sólo asumimos ese servicio desde el punto de vista de la logística y económico sino que La Alcoholera se atribuye las Emisiones de los gases de efecto invernadero debido al consumo de gasóleo de los vehículos utilizados». Contribuimos a la reducción de la huella de Carbono de las bodegas La alcoholera lógicamente tiene que mitigar la huella de Carbono asumida y como queremos alcanzar el resultado neto de emisiones 0 de gases efecto invernadero en el proceso del transporte, participamos en un Proyecto de absorción de CO2 inscrito en el Ministerio para la Transición Ecológica y Reto Demográfico, con la retirada de 4 Toneladas de absorciones de CO2 en un proyecto de reforestación en Galicia: Outeiro do Catadoiro, en la provincia de Pontevedra.

Una planta de reciclaje para las bodegas, renovada y transparente

La Alcoholera — Sun, 25 Sep 2022 18:42:03 +0000

Soplan nuevos aires por la Alcoholera de La Rioja, Ebro y Duero, asentada desde 1934 en Cenicero pero renovada en el último año para abordar las demandas del sector desde otro prisma. Primero llegaron los italianos para hacerse con la empresa, un cambio de manos que el Grupo Randi (dedicado a elaborar ácido tartárico y crémor tártaro), ejecutó el pasado mes de diciembre, aunque ya tenían una vinculación laboral con ella desde 1993. Y seguido llegaron los de Almería para poner en marcha una alcoholera renovada y accesible. Fernando y Rosa Durban son ahora los encargados de poner esta «planta de reciclaje para las bodegas», como ellos la llaman, al servicio del cliente. «Somos un auténtico ejemplo de sostenibilidad, economía circular y residuo cero que pretende dar un valor añadido a la uva a través de la elaboración de nuevos productos naturales extraídos de los residuos y subproductos de la industria vinícola que irán destinados a la industria alimentaria, cosmética, farmacéutica y vinícola», remarcan los hermanos, que no dudaron ni un instante el adentrarse en esta aventura juntos. «Hay mutua confianza y es muy fácil trabajar juntos porque ambos defendemos que la clave para que este proyecto prospere es hacerlo con pasión, integridad, responsabilidad, compromiso, transparencia, calidad e investigación». Con el inicio de vendimia ya ha comenzado el movimiento en la alcoholera y la llegada de los primeros remolques y contenedores cargados. Mediante un servicio «puerta a puerta» y con una recogida a demanda, recorren las bodegas para cargar kilos y kilos de orujos y lías que tendrán una segunda vida tras pasar por estas instalaciones. La de Cenicero es una de las cerca de 20 alcoholeras que se distribuyen por todo el país (con la mayor concentración de estas plantas en Castilla – La Mancha) y una de las cuatro que se asientan en el norte de España junto a la de Barcelona, Zaragoza y Navarra. Pero aquí llegan provisiones más allá de las fronteras de Rioja: Ribera del Duero, Rueda, Navarra, País Vasco, Toro y Somontano son algunas de las regiones productoras que también recurren a sus servicios. …….. Así explica la periodista Leire Díez de NueveCuatroUno esta nueva etapa de la alcoholera. El artículo completo puede leerse aquí