https://alcoholera.es Derivados Naturales de la Uva Tue, 04 Mar 2025 12:05:47 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0 https://alcoholera.es/2025/03/04/como-hacer-un-licor-artesano-de-mandarina-y-especias-con-alcohol-ecologico/ https://alcoholera.es/2025/03/04/como-hacer-un-licor-artesano-de-mandarina-y-especias-con-alcohol-ecologico/#respond Tue, 04 Mar 2025 09:39:49 +0000 https://alcoholera.es/?p=14590
Uno de los ingredientes más importantes es el alcohol neutro ecológico de origen vínico, que puedes adquirir en cantidades domésticas en las instalaciones de la Alcoholera riojana o en su página web.

Ingredientes para un litro de licor:

• 300 ml de alcohol neutro ecológico • 5-6 mandarinas (solo la piel, sin la parte blanca) • 1 rama de canela • 3-4 clavos de olor • 200 g de azúcar • 700 ml de agua

Paso a Paso:

1. Maceración: Pela las mandarinas evitando la parte blanca y pon las cáscaras en un frasco de vidrio con el alcohol. Añade la canela y los clavos de olor. Deja reposar en un lugar oscuro durante 7-10 días.

2. Preparar el sirope: En una cazuela, calienta el agua con el azúcar hasta que se disuelva completamente. Deja enfriar.

3. Filtrado y mezcla: Cuela el alcohol macerado y mézclalo con el sirope. Remueve bien y deja reposar al menos 3 días antes de consumir.

Te recomendamos servirlo bien frío. ¿Te animas a probar esta receta?

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