TVE ha visitado las instalaciones de la Alcoholera riojana que desde el pasado mes de noviembre funciona a pleno rendimiento.
Rosa Durban y Fernando Durban han explicado cómo reciben en La Rioja las orujas de diversas denominaciones cercanas, para darles una segunda vida. Transforman los subproductos de la vendimia en productos derivados de la uva totalmente naturales, como: alcohol bruto, alcohol neutro de boca, tartrato que mandan a Italia para producir ácido tartárico que volverá al vino, aceite de pepitas de uva y biomasa para alimentación natural.
Es un ejemplo de economía circular con el objetivo de reducir al máxima la huella de carbono, y residuo cero.
Puedes ver el vídeo completo aquí: https://www.youtube.com/watch?v=HdA4l_CUPWw
